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Una persona con Anorexia siente un temor intenso a la ganancia de peso o de grasa, distorsiona su propia imagen creyendo que se está en sobrepeso y rehúsa comer y cuando lo hace, por estar vigilada, desmenuza la comida y se demora en consumirla. En estas circunstancias su peso comienza a bajar a niveles de desnutrición severa que puede llevarla a la muerte. Y la Bulimia, conducta de ingestión muy rápida de gran cantidad de comida seguida de vómitos auto-inducidos, uso de laxantes o diuréticos y todo esto alternándolo con episodios de dietas estrictas o ayunos.
Otros trastornos de la alimentación relacionados con las dietas frecuentes, la adición a la comida con graves problemas de obesidad son hoy día motivos de preocupación en el mudo cuya dolencia afecta mayoritariamente a las mujeres pero que en los últimos tiempos viene también afectando a los hombres.